Dans cette ancienne grange templière du XIIème siècle entièrement restaurée, aux murs en pierre et plafonds voutés, vous serez toujours accueilli avec le sourire et dans la bonne humeur.
Location de salle idéale pour votre mariage, votre anniversaire, un séminaire ou encore tout autre événement dans l'Aveyron.
Vous pouvez choisir de séjourner en chambres d'hôtes par la même occasion...
Appréciez ensuite une cuisine soignée, préparée uniquement avec des produits frais du terroir, foie gras, truffade, saumon fumé par nos soins, truite au lard.... Recommandé par le guide "Le Petit Futé" et le site gorgedutarn.free.fr
Avril 2012
Menu de la Grange Templière
Entrée, plat, dessert : 25 € Entrée ou dessert, plat : 19 € Plat : 14 €
Inclus dans les 3 formules: apéritif maison et duo de soupes froides ou chaudes
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Foie Gras avec sa confiture d'oignons à la grenadine
ou
Cassolette d'Escargots au beurre, ail, persil, et concassée de noisettes
ou
Salade du Causse :
Frisée, noix, Roquefort, Magret de Canard fumé, Pommes, poitrine grillée
ou
Saumon fumée par nos soins au bois de hêtre et sa chantilly salée au citron
ou
Cassolette de Ris d'agneau persillés
ou
Assiette de charcuterie :
Terrine de la maison, jambon cru et saucissons de l'Aveyron, fricandeaux, poitrine grillée
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Faux filet grillé d'Aubrac au roquefort et son gratin (Boucherie Viala, Rivière/Tarn)
ou
Marmite d'Andouillettes « 5 A » éclatées au vin blanc et échalotes
ou
Coufidou : Daube de bœuf Aveyronnaise (Boucherie Viala, Rivière/Tarn)
ou
Truite au lard
ou
Belle assiette de Gambas flambées au Pastis et sa salade de fenouil à l'orange
ou
Poêlée de calamars aux légumes du moment
ou
Truffade Auvergnate servi dans sa poêle et sa salade
ou
Côte de Porc Charcutière (Boucherie Viala, Rivière/Tarn)
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Plateau de fromage (supplément 3 €)
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Crème brulée au parfum du jour
ou
Panna Cotta aux fruits rouges
ou
Petit pot au chocolat et sa chantilly à la menthe
ou
Tiramisu
ou
Soupe de brugnons à la verveine menthe