MENUS
Menu de la «Grange» 17,50 €
Assiette de charcuteries de l'Aveyron
ou
Aubergine à la Recuite de Hyelsas
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Joues de «Monsieur»
ou
Coufidou maison
ou
Rouelle de gigot
Boucherie Viala Rivière sur Tarn
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Tartine de Rebarbe et sa confiture
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Dessert au choix
Menu du «Capitaine» 24 €
Gambas flambées au Pastis
ou
Ris d'agneaux persillés
ou
Aubergine à la Recuite de Hyelsas
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Saumon de Norvège fumé par nous même
ou
Foie gras avec sa confiture d'oignon, sa gelée et son shooter de Calistou (supplément 2 €)
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Truite du Rozier au lard
ou
Pièce de bœuf
Boucherie Vila Rivière sur Tarn
ou
Coufidou Maison
ou
Joues de «Monsieur»
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Tartine de Rebarbe et sa confiture
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Dessert au choix
Menu du «Gourmand» 32,00 €
Foie gras avec sa confiture d'oignon, sa gelée et son shooter de Calistou
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Saumon de Norvège fumé par nous même
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Magret de Canard du Sud Ouest IGP
(Institut Géographique Protégé)
pièce de 400g environ
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Demi Pérail Fédou, Hyelsas
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Dessert au choix
Menu de «L'Auvergnat» 13,00 €
Truffade, Charcuteries de l'Aveyron, salade
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Dessert du jour
Menu du «Boucher» 15,50 €
Pièce de bœuf
Boucherie Viala Rivière sur Tarn
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Dessert du jour
Menu «Enfant» (Moins de 10 ans) 9 €
Steak Haché & Pommes de terre sautées
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Glace 2 boules ou Glace Nesquik, Smarties
CARTE
SALADES ( à midi uniquement)
Salade des Templiers: salade, saumon fumé, aubergine à la brousse, concombres 12 €
Salade de la «Grange»: Tomate, oignons, poivrons, concombres,
Gambas, olives 12 €
EN ENTREE
Assiette de charcuteries de l'Aveyron 11 €
Aubergines à la brousse de Hyelsas 10 €
Saumon de Norvège fumé par nous même 12 €
Gambas flambées au Pastis 12 €
Ris d'agneaux persillés au beurre mousseux 13 €
Foie gras avec sa confiture d'oignon, sa gelée et son shooter de Calistou 15 €
LES PLATS
Pièce de boeuf Boucherie Viala Rivière sur Tarn 14 €
Joues de «Monsieur» 12 €
Coufidou maison 12 €
Truite du Rozier au lard 14 €
Rouelle de gigot Boucherie Viala Rivière sur Tarn 14 €
Magret de Canard du Sud Ouest IGP pièce de 400g environ 16 €
DESSERTS CONFECTIONNES PAR NOS SOINS
Crème renversée au caramel 5 €
Un Petit pot de chocolat et sa chantilly à la menthe 5 €
Clafoutis du jour 5 €
Le Crémeux et sa réduction d'orange au café 5 €
Soupe de pêches ou Brugnons à la verveine menthe 5 €
Crème Brulée au Spéculos 5 €
GLACES & Sorbets
3 Boules de Glace ou/et Sorbet 4 €
(Vanille, Chocolat, Fraise, Rhum-Raisins, Pistache, Citron, Cassis, Framboise)